Après avoir maintenu mon premier site de cuisine cuisine-pied-noir.com pendant 17 ans, et avoir accueilli…
La cuisine de Christophe Certain Posts
Un riz à l’espagnole façon paella, avec des petits pois ou des fèves fraîches, et des asperges vertes. Après on peut ajouter de la viande, et ou du poisson et des fruits de mer, suivant les arrivages et ce qui est disponible.
Cette recette peut se faire quasiment en toute saison en variant les légumes disponibles. Mais elle n’est jamais aussi savoureuse qu’au printemps avec les premiers petits légumes…
Moules à l’escabêche,incontournables des bars à tapas qui se respectent ! C’est facile à faire avec cette recette
Harengs fumés aux pommes de terre, une entrée bien française, c’est facile à faire et c’est excellent.