Ingrédients
- 500g d’épinards
- 30g de pignons
- 1 gros oignon
- huile d’olive
- 1 C.A.S. de tamari (sauce au soja sans blé et donc sans gluten)
- sel
- 1 piment de Cayenne
Préparation des épinards sautés aux pignons
- Enlevez les tiges des épinards puis lavez les en faisant bien attention d’enlevez le sable
- Hachez l’oignon
- Faites dorer les oignons dans une poêle avec de l’huile d’olive et le piment de Cayenne
- Réservez les oignons, jetez le piment
- Faites dorer les pignons et réservez avec les oignons
- Faites tomber les épinards, toujours dans la même poêle, en ajoutant au besoin un peu d’huile d’olive
- Ajoutez le tamari et un peu de sel.
- Une fois les épinards ramollis, remettez les oignons et les pignons
- Mélangez délicatement sans massacrer les épinards
- Servez les épinards sautés chauds ou tiède
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