pommes de terre au four

Ingrédients

  • 800g de pommes de terre
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  • herbes aromatiques au choix : herbes de Provence, mélange de Zaatar, etc.

Préparation des pommes de terre au four

  • Lavez bien les pommes de terre en laissant la peau
  • Coupez les pommes de terre en deux dans la plus grande longueur (voir image)
  • Disposez les pommes de terre dans un plat (voir image)
  • Avec un pinceau de cuisine, huilez la face supérieure des pommes de terre
  • Saupoudrez ensuite les pommes de terre de sel et d’herbes de votre choix
  • Faites cuire au four environ 1h à 200°, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées
  • Servez

ASTUCE : pour éviter que de l’huile d’olive ne se répande dans le fond du plat et brûle à la chaleur du four, dégageant de la fumée, répandez 2 ou 3 cuillères à soupe de gros sel dans le fond du plat, avant de mettre les pommes de terre. Si vous entendez de l’huile grésiller il vous suffira de bouger le plat une ou deux fois et l’huile sera absorbée par le sel.

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